Agaricus crocodilinus

Agaricus crocodilinus Murrill, 1912
Sinónimos: Agaricus macrosporus (F. H. Möller et J. Schäffer, 1938) Pilát, 1951, Agaricus urinascens (F. H. Möller et J. Schäffer, 1938) Singer, 1951

11-Junio-2016.
Europa, España, Aragón, Teruel, Sierra de Albarracín, Montes Universales, Griegos, en una pradera soleada a 1600 msnm.
Leg: Isidro Martínez. Det: Joseba Matabuena et Marcelo Aroca (como Agaricus macrosporus).

Dominio: Eukaryota.
Reino: Fungi.
Filum: Basidiomycota.
Clase: Agaricomycetes.
Orden: Agaricales.
Familia: Agaricaceae.
Género: Agaricus.
Especie: Agaricus crocodilinus.

Uno de los champiñones más grandes que existen, su sombrero puede alcanzar los cuarenta centímetros de diámetro. Es globoso cuando joven, y plano al madurar. Sombrero blanco níveo cuando son muy jóvenes, cubierto de escamas, en algunos ejemplares (los que antes se denominaban Agaricus macrosporus) pronto estas escamas se vuelven marrones y la piel del sombrero adquiere un aspecto cuarteado, mientras que en otros las escamas son muy prominentes, similares a verrugas, y se mantienen hasta la edad adulta, dando al sombrero un aspecto de piel de cocodrilo (de ahí el nombre crocodilinus). La carne del sombrero se tinta fuertemente de amarillo-ocre al frotarla pero apenas se tiñe al cortarla, y desprende un olor a almendras amargas. Láminas apretadas, rosas cuando jóvenes y negras al madurar, pero el filo de cada lámina es blanco debido a que no contiene esporas. Pie cilíndrico, macizo, corto, de color blanco, cubierto de escamas irregulares desde la base hasta el anillo y liso a partir del anillo.

Es una especie exclusiva de pastizales alpinos, alejada de los árboles. Casi siempre crece en grupos, sobre todo formando los círculos llamados "corros de brujas". Las setas aparecen sobre todo en primavera y en menor grado en otoño. Es comestible y bastante inconfundible por su tamaño y su hábitat. Una especie similar es Agaricus arvensis, con el que puede compartir hábitat, pero esta última especie es más pequeña y la piel no forma escamas.

Isidro, el nombre aceptado para esta especie ahora es Agaricus crocodilinus, aunque el tipo de esta especie en principio parece muy diferente morfológicamente, el ADN demuestra que no es diferente de A. macrosporus, A. urinascens y A. albertii, formando todos ellos una unica especie muy variable. Añado una imagen sobre esta especie tomada en Madrid:

Vaya! Que fastidio. Entonces A. crocodilinus tiene prioridad sobre A. macrosporus por haberse publicado antes? Ya editaré la ficha si es el caso.

Si, así es.