Agaricus pequinii

Agaricus pequinii (Boudier, 1901) Singer, 1938

10-Noviembre-2012.
Cautividad. Europa, España, Aragón, Zaragoza, Paseo de la Mina, centro Laín Entralgo, Gran Exposición de Setas Clasificadas de las XXIV Jornadas Micológicas del Grupo Micológico "Caesaraugusta".
Leg: Isidro Martínez. Det: Grupo Micológico Caesaraugusta.

Dominio: Eukaryota.
Reino: Fungi.
Filum: Basidiomycota.
Clase: Agaricomycetes.
Orden: Agaricales.
Familia: Agaricaceae.
Género: Agaricus.
Especie: Agaricus pequinii.

Sombrero de convezo hasta casi plano según su estado de madurez, de color gris a blanco, de hasta nueve centímetros de diámetro. Láminas libres, de color rosado a negro según su estado de madurez, muy apretadas. El pie es cilíndrico, de hasta diez centímetros de longitud y dos y medio de diámetro, con la base enrgosada y bulbosa, y está provisto de anillos escamosos paralelos en toda su extensión. La carne de este hongo, blanca, puede enrojecer levemente al cortarla, y tiene una fragancia dulce, pero poco intensa.

Es muy adaptable a todo tipo de ambientes: puede crecer en invernaderos, en tierras de labor, en bosques o incluso en dunas arenosas. Aparece sobre todo en primavera, pero también se puede dar en otras estaciones del año. Es una especie comestible, de sabor agradable. Sin embargo, es de extrema rareza, con muy pocas citas ibéricas y también es raro en el resto de Europa, así que es mejor no recolectarlo y proteger a esta escasa especie.