Russula torulosa

Russula torulosa Bress.

1-Noviembre-2011
Europa, España, Comunidad Valenciana, provincia de Valencia, región de la ciudad de Gandía, en la montaña, en la zona llamada El Monduver.
Leg: Carlos Galán Boluda & Santiago Catalá García. Det: Carlos Galán Boluda & Santiago Catalá García.

Dominio: Eukaryota.
Reino: Fungi.
Filum: Basidiomycota.
Clase: Agaricomycetes.
Orden: Russulales.
Familia: Russulaceae.
Género: Russula.
Especie: Russula torulosa.

Tiene un sombrero de hasta unos 10 cm de diámetro, en ocasiones más, con aspecto carnoso, globoso al principio, luego convexo y finalmente plano-convexo, sin llegar a aplanarse del todo, pero con la zona central primero gibosa y después deprimida. La superficie es violeta oscuro o negruzca en el centro y rojo púrpura o violeta hacia el margen, que es más claro. La cutícula apenas es separable de la carne. Las láminas están unidas al pie y aparecen más o menos apretadas, con laminillas intercaladas y son de color blanco que se vuelve cremoso en la madurez. El pie es proporcionado al sombrero o más corto, cilíndrico, bastante grueso, de color violeta rojizo en su totalidad. La carne es espesa y firme, de joven muy dura, tanto que en ocasiones cuesta quebrarla, blanca pero con tintes violáceos debajo de la cutícula. El sabor es acre y el olor frutal. Suele crecer en otoño. No es comestible.

Se ha encontrado al menos en Europa. Crece en simbiosis con coníferas, especialmente el género Pinus (orden Pinales), pero también en Cedrus o Cupressus.

Russula sanguinea es parecida, pero tiene tonos rojos, no purpúreos y las láminas amarillentas al envejecer. Russula atropurpurea tiene el pie blanco. Russula queletii láminas que no se vuelven de color cremoso.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTA ESPECIE EN: http://www.taxateca.com/ordenrussulales.html