Lactarius zonarius

Lactarius zonarius (Bull.) Fr.

1-Noviembre-2011.
Europa, España, Comunidad Valenciana, Valencia, Gandía, en la montaña, Plà de Corrals.
Leg: Carlos Galán Boluda & Santiago Catalá García. Det: Carlos Galán Boluda & Santiago Catalá García.

Dominio: Eukaryota.
Reino: Fungi.
Filum: Basidiomycota.
Clase: Agaricomycetes.
Orden: Russulales.
Familia: Russulaceae.
Género: Lactarius.
Especie: Lactarius zonarius.

Lactarius zonarius es una seta con un sombrero convexo al principio, después aplanado, con una marcada depresión central y el márgen incurvado, de color amarillo ocráceo a pardo ocráceo, con reflejos rojizos. La superfície es brillante, glabra, ornamentada con una abuntante zonación (que da origen a su nombre, zonarius) con zonas bien delimitadas y un poco más oscuras que el resto del sombrero. El diámetro del sombrero es de 5 a 11 cm. Las láminas son de decurrentes a adnato decurrentes, bastante densas, de color crema pálido a crema ocráceo. La arista es entera y de el mismo color. El pie tiene de 2-4,5 x 1-2 cm, siendo bastante robusto, cilíndrio, duro, blanquecino al principio, después manchado de pardo amarillento, con o sin escrobículos. La carne es compacta, blanquecina, con latex abundante y blanquecino, que no cambia de color en contacto con el aire. Posee un olor acídulo y un sabor suave al principio pero un poco picante después.

Suele crecer debajo de planifolios, en especial robles. Es frecuente en verano-otoño, creciendo a menudo en grupos de decenas de ejemplares. No es una especie comestible.

Lactarius acerrimus tiene un aspecto y color parecido pero con las láminas un poco anastomosadas, el pie ligeramente excéntrico, un latex muy picante y unos basidios bispóricos. Lactarius evosmus se caracteriza por el color más pálido del sombrero, por el latex muy picante y por el olor a manzana de su carne. Lactarius bresadolanus tiene un color muy anaranjado en la cutícula.

MÁS INFORMACIÓN EN: http://www.taxateca.com/ordenrussulales.html