Ribes uva-crispa

Ribes uva-crispa L.

22-Mayo-2021.
Suiza, cantón de Zúrich, distrito de Andelfingen, Schaffhausen, cataratas del Rin, a 30 m de las cataratas, 398 metros sobre el nivel del mar. En un acantilado calizo.
Coordenadas: 47,677414 8,614575.
Obs: Boluda 16346.
Leg: Carlos Galán Boluda. Det: Carlos Galán Boluda.


Dominio: Eukaryota.
Reino: Plantae.
Filum: Spermtophyta.
Clase: Magnoliopsida.
Orden: Saxifragales.
Familia: Grossulariaceae.
Género: Ribes.
Especie: Ribes uva-crispa.

La grosella espinosa, nombre que recibe en la lengua española, es una planta de 1-1,5 metros de altura, con tallos erectos, pubescentes, con tres espinas en los nudos, de 5-10 mm; espinas en los entrenudos presentes, dispersas. Hojas con pecíolo de 1-2 cm, pubescentes; lámina pentangular, de 3 a 5 lóbulos, profundamente hendida, de 2 a 5 cm, base de cordada a anchamente cuneada, superficies pubescentes, lóbulos obtusos, márgenes crenulado-dentados, ápice obtuso. Flores solitarias o en racimos de 2-3 flores, eje glabro o escasamente pubescente y glandular, pedicelos no articulados, de 2-4 mm, glabros o escasamente pubescentes; brácteas ovadas, de 1-3 mm, escasamente pubescentes, algo glandulares. Flores con el hipantio verdoso, campanuladas, cortas, de 4-6 mm, pubescentes; sépalos no superpuestos, extendidos, verdosos en la parte inferior, rosados en la parte superior, de 5-7 mm; pétalos no conniventes, erectos, blancos, ovados, no visiblemente enrollados, de 2-3 mm; disco nectario no prominente; estambres 2 veces más largos que los pétalos; filamentos de 4-6 mm, glabros; anteras de color crema, oblongas u ovaladas, de 1-2 mm, ápice redondeado; ovario escasamente piloso; estilos connatos a la punta, de unos 6 mm. Bayas verdosas, ovoides, de 10-20 mm, con cerdas suaves.

Es nativa de las zonas templadas y frías de Europa y parte de Asia continental, llegando hasta el Himalaya. Crece en roquedos en zonas lluviosas montañosas o alpinas. Se ha introducido en Norteamérica. Sus frutos son comestibles.

Más información sobre esta especie en: https://taxateca.com/ordensaxifragales.html

¿Las has probado?

He probado otras Ribes, pero no esta.

Vaya, pues te las aconsejo, son mucho menos ácidas que las grosellas rojas o negras, al menos en las formas de cultivo.