Piper auritum

Piper auritum Kunth.
Sinónimo: Piper sanctum.

3-Febrero-2009.
Cautividad. Europa, España, Comunidad Valenciana, Valencia, Favara, cultivada por Carlos Galán Boluda.
Leg: Carlos Galán Boluda.Det: Carlos Galán Boluda.

Dominio: Eukaryota.
Reino: Plantae.
Filum: Spermatophyta.
Clase: Magnoliopsida.
Orden: Piperales.
Familia: Piperaceae.
Género: Piper.
Especie: Piper auritum.
 
Es una especie de gran tamaño dentro del género, que puede superar los 2 m de altura, con tallos algo carnosos que forman numerosos estolones y raíces aéreas en la parte inferior, verdes, con pequeñas verrugas. Las hojas son grandes, generalmente de 20-25 x 14-18 cm, dispuestas de forma alterna, con un peciolo con la base casi envolvente y la lámina de textura aterciopelada. Las flores aparecen densamente reúnidas en espigas blancas, erectas de más de 10 cm de longitud, que al madurar se vuelven blandas, blanco sucias y péndulas. Es una planta aromática.

Las aromáticas hojas son utilizadas para envolver comida al cocinarla, de manera que le transfiere ciertos sabores.

Es nativa de las zonas tropicales centroamericanas.

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