Manilkara zapota

Es un árbol de hasta 30 m de altura, generalmente menos. Su madera es bastante dura y la corteza posee una especie de látex gomoso llamado generalmente chicle. Las hojas miden 7-15 cm de longitud, son de elípticas a ovadas, con el margen entero, verdes, brillantes, dispuestas de forma alterna. Las flores son poco llamativas, blanquecinas, con 6 pétalos. El fruto mide generalmente 4-8 cm, pero puede llegar hasta 15 cm, con la piel marrón y más o menos dura. El interior tiene 2-5 semillas negras con un gancho en un extremo. El fruto es comestible.

Tradicionalmente del látex de esta especie se obtenía el chicle o goma de mascar, a la cual se le añadían diferentes saborizantes. Actualmente esta goma es de origen artificial.

Es nativa de América Central y las regiones tropicales de Sudamérica. Actualmente se la cultiva en muchas regiones tropicales o subtropicales de todo el mundo.