Hydnum repandum

Hydnum repandum L.

1-Noviembre-2011.
Europa, España, Comunidad Valenciana, provincia de Valencia, pueblo de Gandía, en la montaña, en el sitio llamado Plá de Corrals.
Leg: Carlos Galan Boluda & Santiago Catalá García. Det: Carlos Galan Boluda & Santiago Catalá García.

Dominio: Eukaryota.
Reino: Fungi.
Filum: Basidiomycota.
Clase: Agaricomycetes.
Orden: Cantharellales.
Familia: Hydnaceae.
Género: Hydnum.
Especie: Hydnum repandum.

Tiene un sombrero de hasta 15 cm, generalmente bastante menor, de color marrón claro o amarillento, carnoso, seco, con la superficie lisa o algo afieltrada, convexo pero irregular, con el margen generalmente lobulado en los individuos adultos. La cara inferior del sombrero tiene aguijones frágiles, quebradizos, de unos 6 mm de longitud, blanquecinos o de color cremoso, que aparecen también en el extremo superior del pie (son decurrentes). El pie normalmente es corto y grueso, de color bastante pálido, de inserción central o excéntrica. La carne es blanca, quebradiza, de olor fúngico y sabor algo amargo.

Es una especie comestible aunque poco apreciada.

Aparece en todo el Hemisferio Norte. Habita en varios tipos de bosques, donde fructifica predominantemente desde finales de verano hasta invierno.

Hydnum rufescens es una especie parecida pero con el sombrero rojizo y más débil. Hydnum albidum es blanco y frágil, además solo crece en bosques de coníferas.

MÁS INFORMACIÓN SOBRE ESTA ESPECIE EN: http://www.taxateca.com/ordencantharellales.html