Lactarius vinosus

Lactarius vinosus (Quélet) Bataille.

10-Noviembre-2016.
Europa, España, comunidad de Madrid, ciudad de Madrid, Ciudad Universitaria, campus de la Universidad Complutense, jardín naturalizado en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Montes, 658 metros sobre el nivel del mar. Coordenadas: 40°26'57.7"N 3°43'24.3"W.
Leg: Carlos Galan Boluda & Juan Carlos Zamora Señoret. Det: Juan Carlos Zamora Señoret & Carlos Galan Boluda.

Dominio: Eukaryota.
Reino: Fungi.
Filum: Basidiomycota.
Clase: Agaricomycetes.
Orden: Russulales.
Familia: Russulaceae.
Género: Lactarius.
Especie: Lactarius vinosus.

Tiene un sombrero de hasta 12 cm de diámetro, de convexo a extendido, generalmente con una depresión central al madurar y el margen incurvado de joven. La coloración anaranjada rojiza, frecuentemente con círculos concéntricos de tonos anaranjados o rojizos. Las láminas se unen con el pie (son adherentes), se disponen relativamente apretadas y son de color rosáceo o lila, con manchas verdosas. En las heridas produce un látex con aspecto de vino (de donde recibe su nombre vinosus), rojizo, oscuro, poco abundante. El pie es cilíndrico, hueco, atenuado en la base, del color del sombrero y con manchas hundidas más rojizas. La carne es rojiza.

Aparece en Europa y Asia, preferentemente en zonas templado-cálidas o subtropicales. Vive en simbiosis con raíces de pino (Pinus spp.) y suele fructificar en otoño. Es una especie comestible muy valorada.

Puede parecerse a otras especies de Lactarius, pero su color tan rojizo y las características del látex permiten distinguir esta especie de otras parecidas en su área de distribución.

Más información sobre esta especie en: https://www.taxateca.com/ordenrussulales.html